Zutaten:

• 1 Pak Choy
• 3 Möhren
• 1 Paprika gelb
• 2-3 Kräuterseitlinge
• 3 Lauchzwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleines Stück Ingwer
• 100g Quinoa
• 1-2 Esslöffel Sesam
• 2-3 Esslöffel Tamari Sojasauce
• Gewürze: Chinesische Gewürzmischung 5-Gewürz von Lebensbaum, evtl. Salz
  
  
   

Zubereitung:

Pak-Choy waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein würfeln oder reiben. Kräuterseitlinge, Möhren und Paprika putzen in längliche Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten.

Das Woköl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Ingwer und Knoblauch anschwitzen. Möhren und Paprika zufügen und bei mittlerer Hitze braten. Anschließend Kräuterseitlinge und Pak Choy zugeben, kurz mit braten und mit Sojasauce und dem 5 Gewürz abschmecken. Die Gemüsepfanne mit dem Quinoa servieren.

Guten Appetit